它不仅是调经良药还能瘦身减肥，女士要多吃

这会正是新鲜南瓜藤上市的时节，菜市场的摊位上到处能见。好多人只知道它的瓜能吃，却不知它的藤叶营养价值也很高。现它味道清甜，带点回甘，相信吃过它的朋友都会喜欢上它。

南瓜叶藤也是一种很好的蔬菜，并且有很好的保健作用哦。首先南瓜藤可以调节女性的月经，痛经的女性可以把南瓜藤用来煮水喝很见效哟; 其次南瓜藤具有清肺作用，可清除喉咙上多余的痰; 最后就是南瓜藤含有多种的粗纤维，能够促消化，起到减肥的作用;南瓜藤可预防中暑，补充流汗流失的水分。

但是南瓜藤上有些绒毛感觉吃到口里太糙，会不太好吃，其实只要处理好，这南瓜藤的味道还真不错。先摘下南瓜的嫩也， 再将脆嫩的南瓜藤轻轻一掰就能轻松折断，如果不容易断的，就是比较老的部分，可以不要;折断的茎要将外面那层绒毛丝剥干净，口感才好而嫩。再将它们一起焯水， 捞出来轻揉一下， 这样就处理好了。 最后加入点肉末一起煸炒，就成为了一道味道鲜美、风味独特的消暑去热的佳肴了，有兴趣的亲就试着做做看吧!

【肉末炒南瓜叶】 原料： 南瓜叶 200克 肉末 30克 红辣椒 2个 蒜 2瓣 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料;

2. 摘下南瓜的嫩叶， 同时将撕去南瓜茎上的筋;

3. 烧锅开水， 加入几滴油和少许盐;

4. 放入南瓜叶进去焯烫变色捞出后沥干水分再轻揉一下;

5. 热锅凉油， 放入肉末进去煸炒;

6. 肉末煸炒变色后加入适量的蒜末和红辣椒末进去;

7. 煸炒出香味后放入焯好的南瓜叶;

8. 最后翻炒几下后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 摘南瓜叶的时候要先撕去茎上的筋，只留嫩茎和芽头;

2. 南瓜叶要提前焯烫一下， 沥干水分再轻揉一下去掉上面的小绒毛;

3. 煸炒肉末， 爆香蒜末红椒末进去翻炒， 最后加入处理好的南瓜叶翻炒几下后， 就可以加入盐调味。