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奶奶本年98岁，55岁那年患上糖尿病，至今已经有四十三年了。但是，奶奶耳不聋眼不瞎，身材倍儿棒。她说：患糖尿病四十三年，吃过的降糖药不到5盒。许多人都向奶奶讨教控制糖尿病和长命的法门，可每次她都笑一笑说：多吃茼蒿就能长命。然而，大部门人都不信赖奶奶的话。 奶奶特别爱吃茼蒿，茼蒿属于宫廷好菜，被称作“天子菜”，它有蒿之清气、菊之甘香。中国古书有纪录：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“放心气，养脾胃，清痰饮，利肠胃”之成果。 茼蒿的食疗代价 1、降血糖 茼蒿中含有可溶性膳食纤维，可以延缓葡萄糖的吸取，改进糖耐量，具有调治血糖的作用，还可以低落餐后血糖。茼蒿里含有较多的胡萝卜素、维生素A和维生素C，这些都可以促进胰岛素的排泄，到达低落餐后血糖的作用。同时，茼蒿还能促进肠胃蠕动，防备便秘。怪不得奶奶的糖尿病病情控制的这么好，都不消吃降糖药，原来每餐吃茼蒿可以低落餐后血糖啊。 2、清血养心、补脑、润肺化痰 长命的人一样通常都心神安定、就寝富足、影象力好，奶奶便是如许的人。研究效果评释，茼蒿中含有富厚的维生素、胡萝卜素和种种氨基酸，性味甘平，可以起到养心安神，清肺补肝，稳固感情，防备影象力减退等作用。别的，茼蒿由于奇特的气味，可以大概清痰开郁，避秽化浊。如许看来，将茼蒿列为长命菜，也一点不为过呀。 3、开胃、缓解便秘 茼蒿里的粗纤维含量很高，有助于肠道蠕动，促进排便，缓解便秘。同时，茼蒿中含有特别香味，有助于宽中理气，消食开胃，增长食欲。 4、降血压、利尿 茼蒿中一种挥发性的精油和胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。别的，茼蒿中含有的多种氨基酸、脂肪、卵白质及钠、钾等矿物盐，能调治体内水液代谢，通利小便，消除水肿。 奶奶最爱的茼蒿服法 蒜蓉炒茼蒿 做法：茼蒿洗净，切成小段；蒜瓣切成末；炒锅放少量油，蒜末爆香，放茼蒿爆炒，撒少量盐，60秒即可出锅。 提示：这道菜只必要放一小汤匙植物油即可，奶奶用饭一直低油少盐，不喜好味精和香料。低油少盐是一种饮食态度，对血压、血糖、血脂和心脑血管方面的调养很紧张，也是老人长命的要害。 茼蒿鸡蛋汤 做法：砂锅放水烧开，将洗净切成段的茼蒿放进水里；茼蒿煮开后，打入一个鸡蛋，搅成蛋花，撒少量盐即可食用。 提示：这款汤无油少盐，但是营养富厚，尤其得当糖尿病人食用。茼蒿不宜煮的太久，容易粉碎营养身分。奶奶喜好喝汤，饭前一碗汤和每天一个鸡蛋是她不停的生存风俗。 |
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