烩素菜

烩素菜

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　 发表日期：2017-02-28

 

材料：

    大白菜1/2颗，红萝卜片20公克，金针15公克，泡发香菇5朵，豆皮25公克，素肉50公克，笋片20公克，A.高汤400cc，盐1/2茶匙，香菇精1/4茶匙，细糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，B.太白粉水1大匙，香油1大匙

做法：

    1.台湾大白菜去掉菜心部分，切成小块备用。

    2.金针、豆皮、笋片、红萝卜片一起放入滚水中汆烫后，捞起沥干备用。

    3.取锅，先放入作法1的台湾大白菜块及作法2的所有食材、发泡香菇、素肉及调味料A以大火煮开后，改中火煮约6分钟至大白菜酥烂，再用太白粉水勾芡，起锅前洒入香油即可。

 

资料来源于：心食谱网