首发|自己在家包粽子，才是端午的味道！

这全家人一起包粽子的画面

是不是也勾起了

你儿时的端午节记忆呢？

自己包粽子最有过节的感觉

而且吃起来又新鲜又放心

真是再好不过啦~

端午节快到了

点子妹和'超粉'小静

都想让家人尝上亲手包的粽子

可是想要包出不漏馅的粽子

实在太难了吧...

听说小Y老师有一个秘密武器

可以让厨艺小白也包出完美粽子

路月和小静赶紧找上门

拜师学艺去啦~

还等什么？赶快一起学起来吧！

材料：糯米、粽叶、红枣、碱粉和包粽子用的小细绳。▽

糯米要提前一天晚上泡好，这样煮起来比较容易熟，而且口感会更加饱满弹牙。▽

以500克糯米为例，加入5克食用碱，二者比例为100:1。▽

搅拌均匀后静置1小时，让碱彻底融入米粒里，这样糯米就处理好了。▽

瞧~处理后的糯米，颜色和光泽度都有很大提升哦！▽

然后我们开始处理粽叶，把市场上买到的干粽叶放入开水中煮1分钟，让它恢复韧性。▽

粽叶处理好后，就可以开始包凉粽了，为了让厨艺小白也能包出完美的粽子，小Y老师带来了一个小帮手——矿泉水瓶。▽

像这样把矿泉水瓶下半部分剪掉，只留下上面像漏斗的部分。▽

拿两张粽叶，从中间对折。注意！尖角的地方不能留空，要收一点边进来，这样才不会漏。▽

然后将粽叶放入矿泉水瓶里，它就不会散开了。▽

把米放入粽叶里，稍微压紧实一些，然后在中间放一颗红枣。▽

盖上一层糯米，压紧实后，直接把粽叶往下压。▽

压好后拿掉矿泉水瓶，把多余的叶子往回折一点，再用绳子绑一个对角线就可以了。▽

瞧~咱们自己包的粽子，也可以这么有棱有角哦！▽

凉粽包好后，放入压力锅中煮30分钟左右就可以了。▽

瞧瞧这一个粽子，卖相完全不熟市场上卖的，一看就超级有食欲！沾点白糖更好吃哦~▽

端午节马上就要到了，赶快包几个粽子和家人一起分享吧！