发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
主料:豆腐两块,鸡蛋清两个,熟胡萝卜丝少许。
佐料:猪油、香油、面粉、料酒、葱、姜末、味素各少许。
做法:
(1)将豆腐切成二分厚、一寸二分长的长方形薄片,撒点盐,再沾上一点面粉,挂上鸡蛋清,逐片放入油锅中,煎成金黄色,捞出沥干;
(2)锅里多放猪油,用葱、姜末炸锅,放料酒、豆腐、盐、味素,添上半勺高汤,用小火煎片刻,当汤汗快干时上香油,装入盘中即成。
特点:色泽样式美观,吃起来软嫩鲜香。
来自: zhk书馆 > 《豆腐--菜谱》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
1 东江豆腐 2 瓤豆腐 3 锅塌豆腐
1 东江豆腐.东江豆腐的做法:东江豆腐做法1.将豆腐切成长5公分、宽4公分、高2.5公分的小块,共三十块,把猪肉、鱼肉分别剁成黄豆粒大小...
简单快捷的家庭菜谱
调料:味素三钱、绍酒二钱、醋一钱、白糖一钱、酱油三钱、精盐一钱、淀粉半两、葱姜蒜少许。调料:姜片15克,葱段15克,料酒30克,精盐6克,味精1克,芝麻酱10克,香油15克,酱油20克,醋15克,白糖15...
15种家常豆腐做法,喜欢吃豆腐的口水哗啦啦
15种家常豆腐做法,喜欢吃豆腐的口水哗啦啦引导语:豆腐在家常菜里最为常见,而麻婆豆腐更是被我们所熟知。(2)豆腐切成铜板大小的片,...
东坡豆腐的做法
东坡豆腐的做法。东坡豆腐的原料:鲜豆腐400克,小白菜心4棵,水发小香菇6朵,火腿片、冬笋片、面粉各15克,鲜汤200克,猪油1千克,葱姜...
4种锅贴配方
4种锅贴配方。面粉500克,猪肥瘦肉300克,姜末10克,韭黄150克,料酒20克,酱油25克,精盐两克,味精两克,香油60克。面粉500克,牛腰窝肉400克,料酒15克,鸡汁冻(用浓鸡汤猪肉皮熬成)100克葱,姜末...
鲜香豆腐
鲜香豆腐。豆腐、鸡蛋、料酒、盐、香油、虾皮、葱末、姜末。1.鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉。2.豆腐切成片后,先沾上面粉,然...
家常豆腐、蚝油豆腐、葱烧豆腐、九转豆腐、蟹黄豆腐、肉末豆腐、
家常豆腐、蚝油豆腐、葱烧豆腐、九转豆腐、蟹黄豆腐、肉末豆腐、2.猪油烧热,放上葱、姜,炸出香味后,随即加上高汤、酱油、蚝油、豆腐、白...
幼儿菜谱13
配 料 香油25克,酱油75克,葱末25克,姜末3克,味精3克,精盐3爽,碱面3克。配 料 香油20克,熟猪油20克,酱油75克,白糖15克,料酒20克,精盐3克,味精5克,姜末10克,碱面3克。配 料 猪油50克,香油...
豆腐系列一:7种美味做法,让被誉为“植物肉”的“南北豆腐”更好吃!
豆腐系列一:7种美味做法,让被誉为“植物肉”的“南北豆腐”更好吃!了解“豆腐”的人都知道,豆腐有“南豆腐”和“北豆腐”之分,南豆...
微信扫码,在手机上查看选中内容