葱香芝士面包

        前一阵，葱是真贵啊，现在，大量小葱来临，我们终于可以，嘿嘿，大量撒葱花啦！

配料：

面团：高粉300g，普通面粉100g，细砂糖40g，水适量（约100g），牛奶100g，鸡蛋一个,盐4g，黄油28g，酵母5g。

夹层：香肠、肉松或培根。

撒面：马苏里拉芝士碎，沙拉酱，番茄酱，葱花，鸡蛋液。

步骤：

1．称量好所有的材料，厨师机或面包机按下层液体，中层分类，上层酵母来称。

2．除黄油的其他面团材料放入机器，和到扩展阶段加黄油，继续揉。和好面团至完全扩展阶段，如图。（具体操作见新手教程）

3．室温一次发酵到2倍大。

4．面团分成10到12个，排气后盖保鲜膜松弛15分钟。

5．准备好夹层的香肠、培根和肉松。

6．擀成长椭圆形。

7．包入香肠、培根或肉松。

8．包好后放入纸托的中间。

9．放入烤箱中，底下放一盘热水，二发到原来的2倍大，大约40分钟左右。

10．           表面刷鸡蛋液。

11．           撒上用水投过滤干的马苏里拉芝士碎。

12．           用裱花袋挤上番茄酱和沙拉酱或者自己调制的卡士达酱。

13．           撒上香葱。

14．           烤箱上管温度计显示180度，烤20到25分钟左右，直到上色满意，马苏都融化。温度和时间还得大家按自己家烤箱调整。