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今天给大家推荐一道口味略重的美食，红烧肥肠。大多数人对肥肠不太喜欢，可能是有股味道的原因，其实加一些配料，做出来是非常美味的。 食材：肥肠0.5KG 黄豆1两 黄豆和黑豆在热水中泡一段时间，肥肠切成段备用。 将调料准备好。 热锅热油。 将准备好的肥肠倒入热锅中翻炒，将水分炒出。 加入准备好的香料，继续翻炒。 根据个人口味加入适量豆瓣酱。 倒入酱油，上色，再加一些白糖继续翻炒。 看到锅中有红油出现后，将准备好的豆倒入。 继续翻炒。
加入适量清水，煮沸。
放到高压锅中，压半小时左右。
出锅了！
小贴士 肥肠最好先焯下水，里面可加一些姜片。 高压锅压的不要超过半小时。 |
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