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粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。 粽子是端午节最不可或缺的美食，由于粽子主料为糯米，其性黏滞，偏湿偏热，不容易消化，若过多食用粽子则不利于肠胃健康。
我们来看看健康吃粽的六大禁忌：1、忌未熟先吃 包粽时，不要将粽包得太大，否则便难以将它煮熟。粽子必定要完全煮熟才可吃，不然对健康有害。 2、忌保存太久 已包好的粽最好尽快吃完，不宜保存太久，最多只保存3～4日，吃时要再次加热。此外，保存粽的地方要清洁卫生，最好放于阴凉通风的地方。
3、忌大量进食 粽子的主要材料是糯米，但糯米不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽子时必须要节制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。 4、忌作为夜宵 粽子较难消化，不宜完全当做正餐食用，否则容易吃过量。建议在午餐或晚餐时吃一点，再搭配些白粥。要特别提醒，别将粽子当夜宵，以免因食后腹胀而影响睡眠。
5、忌留过夜吃 粽子因含有肉、豆类，容易变质，开封的粽子最好一次吃完，不要留过夜。大分量的粽子实在无法吃完也不要勉强自己的胃，吃前先将它分成小份，用保鲜盒封好保存在冰箱里，再次食用时要加热10分钟。
6、忌搭配啤酒吃 吃吃粽子，再加几杯冰啤酒很是惬意，但对于胃病患者而言，这却是大忌。胃病患者，最忌食难消化及生冷的食物，吃粽子再加上冰啤酒如“雪上加霜”，会令胃病症状加重。 有专科医生建议，粽子要吃得健康，可以自己包，多放五谷杂粮，用瘦肉代替咸蛋黄及肥肉，减少肥腻，做到少油、少盐及低热量。而且食粽时可喝茶帮助消化，亦可搭配水果解腻。 |
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