“趣味儿童膳食讲座”在首都图书馆开讲啦！宝爸宝妈都要看~

5月13日下午，北京营养师协会第三届全民营养周“趣味儿童膳食讲座”在首都图书馆青少年多媒体空间童心舞台开讲啦！

如何让孩子了解“彩虹果蔬”对身体的好处？

到底如何搭配儿童一餐的饮食呢？可能是每个家长都重度考虑的问题。让孩子能够理解平衡膳食的概念才是关键。主题是“彩虹果蔬 助力成长”的讲座，采用小朋友感兴趣的方式讲解了七彩果蔬对人体的好处，并进行互动游戏。

现场孩子和家长听的津津有味

现场家长们提问

徐老师的课生动有趣，课后一些家长问了自己关心的问题。例如：有家长问：“小孩可以吃生鱼片吗？” 徐老师回复：“生鱼片不建议儿童吃，主要是考虑安全问题。吃鱼建议用清蒸的方式做鱼，一是清淡，二是营养成分保持的完整”。同时，徐老师建议儿童一周吃一次海鱼。

还有家长问到：“小孩爱吃薯片等零食，家长应如何控制？”徐老师回复：“膨化食品（薯片）孩子不要吃，1个月最多吃1次。健康的道理要讲给孩子，建议尽量选择新鲜的蔬菜、水果做为零食”。

重点

 课堂笔记摘要：果蔬彩虹小知识

红色蔬果

含维生素A、C、E，铁、钾、番茄红素，花青素、槲皮素、儿茶素等。

1、蔬菜类：红苋菜，红甜椒，红甜菜，番茄。

2、水果类：西瓜（红瓤）、草莓、樱桃、红葡萄柚 

3、其   他：枸杞、红豆

红色蔬果的作用：防癌、抗氧化补充铁质、活化造血功能增进心脏健康。

橙色 黄色蔬果

含大量复合碳水化合物、植物蛋白、维生素A、丰富的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、番茄红素、阿魏酸等。

1、蔬菜类：胡萝卜、红薯、南瓜、金奇异果

2、水果类：菠萝、芒果、柑橘、木瓜、哈密瓜

3、其   他：黄豆、小米、玉米（黄）

橙黄色蔬果的作用：维护眼睛健康、增强免疫力、改善消化系统、有助强化骨骼。

绿色蔬果

含维生素C、K、镁、钾等、膳食纤维、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、儿茶素等。

1、蔬菜类：菠菜、韭菜、芥蓝、圆白菜、青椒、黄瓜 

2、水果类：青苹果、青梅、蜜枣、柠檬、猕猴桃

3、其   他：抹茶蓝紫

绿色蔬果的作用：强壮骨骼和牙齿、促进视力健康、预防便秘、保护肝脏、活化造血稳定情绪，舒缓压力。

蓝色 紫色蔬果

含维生素C、A，铁、镁等、花青素、山奈酚、杨梅素、白藜芦醇、绿原酸、阿魏酸等。

1、蔬菜类：紫茄子、紫甘蓝、海带、紫菜、紫薯、紫山药、紫洋葱

2、水果类：紫葡萄、紫桑桑、蓝莓

3、其   他：紫米

蓝紫色蔬果作用：守护眼睛增加记忆力及大脑功能、强化胃肠道、预防便秘、促进泌尿系统健康。

白色蔬果

含蛋白质、维生素、多糖、纤维素、杨梅素、有机硫化物、大蒜素、木质素等。

1、蔬菜类：白花椰菜、白萝卜、茭白、大蒜、白洋葱

2、水果类：梨、白桃、香蕉 

3、其   他：金针菇、杏鲍菇、豆腐

白色蔬果作用：维持胃部健康、提升免疫力、强化心血管、改善便秘。

小知识：

1、家长可以选择 新鲜的蔬菜、水果 做为孩子的零食。

2、不健康零食，如膨化食品、油炸食品、烧烤食品、甜饮料不要吃，或限制食用。

3、嘉宾老师：徐维盛 老师  中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 北京营养师协会会员

精彩内容回顾：

 食不过量 好处多！

 全谷物 营养+ 谁是您心中的NO.1

 世卫组织：为喝糖买单，遏制肥胖症