茄子灯笼 香菇和肉末搭配,做成灯笼茄子,再搭配诱人鲜艳的番茄酱,色香味俱全,营养丰富搭配米饭或者面条,绝对让你胃口大开,加上酸甜可口的番茄酱,是道非常开胃的家常菜! 用料 香菇 5个 猪肉 1小块 胡萝卜 1根 茄子 1根 盐、葱 适量 姜、蚝油 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.准备茄子,猪肉,香菇,葱姜,胡萝卜,辣椒就不用了,本来打算用辣椒装饰,不好切,后来全用胡萝卜做装饰 2.茄子对半切开,切6小刀,中间不能切断,也可以根据自己喜好,多切几刀也可以,层次也比较好看 3.猪肉,香菇,葱姜剁碎,加入鸡蛋,胡椒粉,盐,淀粉,鸡精拌匀,将茄子缝填满 4.做好全部茄子,放入锅里蒸熟,也可以选择用油炸,我不想吃太油就选择用蒸的 5.蒸好香菇茄子摆盘子里 6.锅烧热放一点油,加入水煮开。加入番茄酱,一点点耗油,鸡精拌匀,加入一点水淀粉拌匀烧开 7.把做好酱汁均匀的浇在茄子上 8.美味又好看的香菇灯笼茄子就好了 |
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