这几道家常菜太美味，闻着就香，做来招待客人很合适！

香辣凤爪

食材：凤爪、大蒜、红辣椒、姜末、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、八角、姜片

做法：

1、凤爪洗净 ，低压锅里加水、八角 、姜片 ，将鸡爪闷熟 ，焖几分钟即可

2、热锅下油 先将姜末 红辣椒末炒一分钟

3、接下来下鸡爪一同翻炒，翻炒同时加生抽、 老抽、 料酒 、盐 一起翻炒， 翻炒一分钟加一些开水

4、等水剩一点了，下大蒜叶 ，翻炒至多一分钟 ，加点糖、 鸡精 ，起锅！

豆皮炒腊肠

食材：腊肠、干豆皮、青辣椒、干红辣椒、大葱、大蒜、生抽、盐

做法：

1、腊肠隔水蒸30分钟；蒸好的香肠切成片备用；

2、葱切成段，蒜切成片，辣椒切成片，干辣椒切成圈备用；干豆皮提前用水浸泡透了，此后放入烧开的水中，等在开锅就捞出控干水分备用；

3、锅中放入过量油，放入干辣椒，葱，蒜，青椒翻炒出香味；香味进去之后，放入香肠翻炒匀称；

4、着末放入措置好的豆皮，放入生抽，翻炒均匀，结尾放入过多盐即可。

椒盐小土豆

食材：土豆、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法：

1、将小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆

2、煮开后转小火，大约十多分钟至熟

3、小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁

4、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄

5、加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花

6、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可出锅