很多人喜欢吃薯条,但大家都知道薯条成本很低,快餐店的一份实在是不划算,但自己炸的薯条不是太软就是不好吃,总差点什么,其实秘诀就在这一步。 1、土豆去皮,切成薯条,就像你平时在麦当劳吃的那样,不要太宽,长度则是越长越好; 2、把切好的土豆条放在盆里,用盐水泡15分钟; 3、把泡好的土豆条放入开水中,大火煮两分钟,薯条熟了马上取出,一定别煮过劲了; 4、把煮熟的土豆沥去水分,铺开晾干; 5、把薯条放进冰箱里面,速冻3个小时,冻好的薯条随时可以取出来炸; 速冻过后的薯条,这样可以轻松炸出香脆的效果,但千万不要解冻,否则效果就不好了。 各位学会了吗? 免责声明:配图来自网络,如有版权请联系作者。 |
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