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材料：哈密瓜500克，虾仁100克，鲜百合100克，腰果50克； 调料：植物油适量； 步骤：1、哈密瓜去果皮后切成丁块； 2、鲜百合去掉脏的，取果肉白的洗干净； 3、鲜虾去壳、头和虾线再冲洗干净，然后倒入一小勺的料酒和盐腌制10分钟左右； 
4、热锅倒入比平时炒菜秒多一点的油量，倒入腰果，小火炸至金黄色即可捞出； 5、锅底留一点点油，倒入虾仁后翻炒几下至虾仁颜色变浅红色； 6、倒入鲜百合，然后再炒至百合成透明色； 7、倒入哈密瓜，翻炒几下（时间不用太久，不然密瓜就会炒烂了）； 8、然后倒入炸好的腰果拌匀下就可以出锅了。 PS：1、炸腰果的时候不要太大火了，不然腰果会很快变深色，炸过头就会变苦了； 2、倒入哈密瓜的时候，不需要太用力去翻，时间也不宜过长，不然瓜就会变软熟，没有爽脆口感了； 3、全过程中不用加盐就清甜了。加盐会破坏其清甜味道。所以我是建议这个菜不放盐的。
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