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材料:莴笋1根、春笋80克、植物油3勺、食盐2勺、鸡精2克、鸡蛋2个、胡萝卜60克
做法:1.春笋放入水里焯一下。
2.莴笋和胡萝卜切丝备用。
3.鸡蛋打碎,放入碗中,放入莴笋丝,胡萝卜丝,笋丝。
4.放入食盐和鸡精搅拌均匀。
5.锅中放入植物油,油温高放入三丝。
6.一面煎至金黄换另外一面,煎好后,放入少量水盖上锅盖煮2分钟即可。
来自: 政二街 > 《饮食》
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