意大利脆皮五花肉

“终于能做肉了，先来发大肉，意式烤猪，超级脆，可以看到皮下的脂肪几乎已经全部烤出来！可以直接吃，可以配着面包吃，还能煎着吃，爱咋吃咋吃，反正好吃！微博：http://weibo.com/mazhuangshi”

用料

主料

五花肉6斤

盐50克

黑胡椒大量

大蒜粉适量辅料茴香籽15克干辣椒15克花椒10克柠檬皮碎1个迷迭香3根百里香3根绳子1卷意大利脆皮五花肉的做法1.

准备粉末，15克茴香籽，15克干辣椒，10克花椒，1个柠檬皮碎，迷迭香3根，百里香3根

2.

将所有材料打碎成粉末状

3.

猪肉去肋骨

4.

将肉从中间一片瘦肉切入，然后打开成蝴蝶状

5.

放上盐，胡椒，香料碎

6.

绑线

7.

用小刀扎孔，使油封在烤制时可以释放出来

8.

取出后，去绳子，静置15-20分钟

9.

切开即可，可以听到脆皮的声音

10.

制作一份三明治，也可以直接吃或者沙拉都可以

11.

吃完拉！