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苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。今天来分享一种苦瓜的做法。
1. 苦瓜切丁,焯水。
2. 鸡蛋打散,蛋液倒入苦瓜碎中
3. 随后放入盐,鸡精
4. 油烧热,将鸡蛋苦瓜碎一起倒入油锅中
5. 翻炒,不要太嫩,加一点糖(可以不加),出锅前滴入几滴醋。
小贴士:
鸡蛋炒的老一些会好吃。
来自: 政二街 > 《饮食》
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