薄皮韭菜饼 备料:普通面粉300克、韭菜一大把、鸡蛋3个、粉丝一把、盐适量、味精适量、糖适量、麻油适量、热水适量、红尖椒几个 薄皮韭菜饼的做法 第一步、面粉加入热水用筷子拌一拌,水要一点一点加入,不要一下子倒入水,揉成面团,用湿布盖起来醒一下 面团 第二步、把鸡蛋打散炒熟、把鸡蛋切碎、粉丝提前泡软,沥干水分,切碎 炒鸡蛋 粉丝 第三步、把所有食材放入大碗里,加入盐,糖,味精,麻油用筷子拌一拌 放到一起 第四步、面板上撒点面粉,把面团搓成长条,分成大小均匀的小剂子, 面皮 第五步、擀成中间厚,边上薄的面皮,包入馅料,像包包子一样收口挒紧,然后轻轻的按扁, 压好 第六步、平底锅中刷点油,把饼摆在锅的边上,小火烙熟,就可以出锅了 烙 薄皮韭菜饼 吃起来味道不错,可以当早餐吃,有兴趣的朋友可以试试。 |
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