韭菜盒子这么做，薄皮大馅不出水，好吃也不难做哦!

今天我分享了我们一家四口周末的每日三餐，此中晚饭我们吃的是韭菜盒子，有网友留言想知道详细是怎样做的，这是我们故乡的一种做法，由于大多数都是用的韭菜馅，以是我们叫它韭菜盒子。质料也很复杂，用的是韭菜和鸡蛋，有时分会加一些粉丝或粉条。鸡蛋不是事前炒熟的，而是生鸡蛋淋到馅里的，滋味出格好。

在皖北故乡这类韭菜盒子出格罕见，分开故乡后就吃不到了，为了能吃到故乡味儿，厥后我就本人学着擀饼，来做这类韭菜盒子，刚开始做的也欠好，但如今已愈来愈熟了，也能做出薄皮大馅的结果了。想吃的时分就烙几个，很快就能吃上了。既然有好友喜好我们故乡的韭菜盒子，我就来分享一下详细的制作过程，请往下看吧!

【韭菜盒子】

质料:韭菜一把、鸡蛋4个、粉丝一小把、盐、香油、面粉300g、净水150g;

制作过程:

1、面粉和净水一同揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟;面粉里能够加点盐，也能够不加;

2、韭菜摘洗洁净，沥干水分;

3、把韭菜切成小段;

4、绿豆粉丝用净水泡软，切成小段，放在韭菜里，拌平均;

5、静置好的面团分红小面剂，比饺子皮用的面团大一点就能够了;

6、用擀面杖擀开，成一个大大的圆形薄饼;擀好两张后就能够调馅了;擀饼是个手艺活，得多操练才干擀的好。

7、取过量韭菜、粉条馅加盐、香油调成馅;

8、把调好的韭菜馅铺在一张薄饼上;

9、把一颗鸡蛋打散，转圈淋在韭菜上;

10、淋好蛋液以后再盖上另一张薄饼皮;

11、盖上另一张薄饼皮，周围用手按压一下;这就是韭菜盒子的生胚了;

12、平底锅上火烧热，小火，把韭菜盒子的生胚放出来，两面烙熟就能够了;烙饼的时分一定要坚持小火，要不时的动弹平底锅，让锅底受热平均;饼在锅里烙的时分就能够擀下一张饼皮了，等这个熟了，下一个也做出来了能够放锅里了;

13、烙好的韭菜盒子出锅的时分能够这么叠起来;

14、从两头切成两半，就能够开吃了，固然，不切也是能够的;这么做出来的韭菜盒子不出水，韭菜味浓，薄皮馅多，滋味出格好;

在故乡的街头上，常常能看到有卖韭菜盒子的，不外我也很少去买，由于卖的韭菜盒子为了浪费本钱，馅放的都不如本人做的多，而这类韭菜盒子必需馅多才好吃。以是我们根本都是在家本人做，想放几放几，吃起来过瘾，假如你也喜好这么的韭菜盒子，不如入手做起来吧!