|
【韭菜盒子】 质料：韭菜一把、鸡蛋4个、粉丝一小把、盐、香油、面粉300g、净水150g； 制作过程： 1、面粉和净水一同揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟；面粉里能够加点盐，也能够不加； 2、韭菜摘洗洁净，沥干水分； 3、把韭菜切成小段； 4、绿豆粉丝用净水泡软，切成小段，放在韭菜里，拌平均； 5、静置好的面团分红小面剂，比饺子皮用的面团大一点就能够了； 6、用擀面杖擀开，成一个大大的圆形薄饼；擀好两张后就能够调馅了；擀饼是个手艺活，得多操练才干擀的好。 7、取过量韭菜、粉条馅加盐、香油调成馅； 8、把调好的韭菜馅铺在一张薄饼上；
9、把一颗鸡蛋打散，转圈淋在韭菜上；
10、淋好蛋液以后再盖上另一张薄饼皮；
11、盖上另一张薄饼皮，周围用手按压一下；这就是韭菜盒子的生胚了；
12、平底锅上火烧热，小火，把韭菜盒子的生胚放出来，两面烙熟就能够了；烙饼的时分一定要坚持小火，要不时的动弹平底锅，让锅底受热平均；饼在锅里烙的时分就能够擀下一张饼皮了，等这个熟了，下一个也做出来了能够放锅里了；
13、烙好的韭菜盒子出锅的时分能够这么叠起来；
14、从两头切成两半，就能够开吃了，固然，不切也是能够的；这么做出来的韭菜盒子不出水，韭菜味浓，薄皮馅多，滋味出格好；
在故乡的街头上，常常能看到有卖韭菜盒子的，不外我也很少去买，由于卖的韭菜盒子为了浪费本钱，馅放的都不如本人做的多，而这类韭菜盒子必需馅多才好吃。以是我们根本都是在家本人做，想放几放几，吃起来过瘾，假如你也喜好这么的韭菜盒子，不如入手做起来吧！ |
|
|
