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包饺子剩了一些韭菜馅,再用来包饺子又不够全家人吃,所以就做了盒子饼,好吃还比较省时间。
主料:面粉,韭菜,虾皮,鸡蛋,配料:盐,味精,姜末,香油
1、盒子饼的面团一定要软到拿在手里几乎要流下来的程度,烙出的饼皮才会外脆里嫩,柔软而有嚼劲。2、在案板上揉面团时,可适当多撒些薄面以免粘连。3、烙盒子饼时最好翻两次,因为在翻转一次以后,饼的上面会回软,再翻一次就会两面都脆。
来自: 一品菜 > 《烙饼煎饼馅饼》
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