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符合英国人的口味，腻、甜、厚。做法简单，几分钟就能搞定，不需要任何蛋白或蛋黄。 制作配方 无盐黄油：250g 糖粉: 500g 牛奶：30-50g 调味：适量(比如香草精、柠檬萃取精华、香橙萃取精华等) 制作方法 1)无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。 2)糖粉过筛，分次加入黄油中，每次搅打之前，手动混合糖粉与黄油，以免糖粉飞溅。 3)加入牛奶、调味品，搅打均匀。 香甜、顺滑、法式奶油霜最为细腻，口感最好。 制作配方 无盐黄油：250g 细砂糖: 100g 牛奶：30g 奶油：70g 蛋黄：3个 调味：适量(比如香草精、柠檬萃取精华、香橙萃取精华等) 制作方法 1)无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。 2)蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅中，手动搅匀。 3)开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动。 4)等蛋黄的温度达到80度左右时，如果没有温度计，可以目测，当你搅拌的时候，蛋黄糊上布满了密密的小泡，就可以了。 5)关火，将蛋黄糊放入一碰凉水中，冷却。 6)将冷却的蛋黄糊，分次加入已经打顺的黄油中，搅打均匀。 7)几分钟后，奶油霜就做好了，质地顺滑细腻。 小贴士： 如果要加调味品，最后添加，搅打均匀即可。 更加轻盈，口感也会薄一些，适合亚洲人口，稳定性较好。因为加了蛋白霜的缘故，所以口感更淡些，颜色也更浅些，很适合调色。 制作配方 黄油：200g 蛋白：1个 细砂糖：90g 水：45g 制作方法 1、黄油室温软化，用打蛋器打至发白、体积膨胀。 2、蛋白分次加入30g砂糖，用打蛋器打到湿性发泡。 3、水与60g砂糖放在小锅中，开火熬煮到118度。 4、将熬好的糖浆倒入打好的蛋白中，边搅边倒，打至干性发泡。 5、倒入打发的黄油，继续打至完全融合即可。 很容易根据个人需要调节粘稠度。如果你的奶油霜中含有黄油成分，那你可以调出象牙色。裱花完成后即使已经凝固也移动方便。 制作配方 黄油:125g 全蛋：1个 细砂糖：50g 制作方法 1、黄油软化，用刮刀搅至顺滑。 2、全蛋打散加入砂糖搅匀，隔水加热至70度。 3、离火，继续搅打，打到蛋液降至室温。 4、蛋液完全冷却后倒入黄油，用电动打蛋器搅打至完全融合。 本公司代理商品 烘焙：银谷、富乐美系列香粉 改良剂 蛋糕油，南顺、华瑞系列面包粉 糕点粉，安佳、南侨、名师来、澳之轮、金光、欧唛系列油脂，金西湖、玉良植脂 乳脂鲜奶油，巧克力系列及20多款冷冻半成品 ，各类烘焙馅料、烘焙工具及烘焙装饰。 冷食：甜蜜素、糖精、各类香精、香料、饴糖、巧克力 咸味：石家庄吴仕、青岛东晓、青岛高泰克、乙级麦芽粉 其他：枣庄消泡剂及香辛料、内脂、玉兰牌石膏粉、焦糖色素
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