|
建盏，兴于宋代。宋徽宗的大观茶论対建盏赞赏有加，兔毫盏因此闻名天下。 建窑 大家都知道建盏就是建窑烧的茶盏，宋代建窑专指福建省南平市建阳区水吉镇后井村、池中村旁的几处遗址。  宋时此处属于建州辖区，建窑就是建州窑的简称（宋代窑口命名习惯以州名称呼，如钧窑全称为钧州窑、景德镇窑宋代称饶州窑一般）。 经大量考古和史学研究证明，蔡襄、宋徽宗和宋代名士推崇的兔毫盏、鹧鸪斑盏原产地是水吉窑址，周边其他仿建窑的窑口，学术界均作为建窑系窑口看待。 建窑系窑口 宋代仿建窑风格烧制黑釉盏的窑口，称为建窑系窑口。建窑系窑口所产宋盏虽与水吉建窑不完全相同，但亦有其艺术收藏价值，且各自都有鲜明的风格。 光福建区域内，著名的建窑系窑口有武夷山的遇林亭窑（仿建窑产黑釉盏，特点为描金、描银，日本称金彩天目）、延平区的茶洋窑（仿建窑产束口盏，部分灰黑釉产品被日本称为灰被天目）、福清市的东张窑（仿建窑产束口盏，兔毫有时也很鲜明，除胎色与铁胎有异外，常被误认为是水吉建窑所产）等。  福建省窑系主要窑址分布示意图 其中遇林亭窑、茶洋窑同为南平市的窑口，与水吉建窑距离较近，联系也更为紧密。  建窑遇林亭窑址 遇林亭窑址位于福建省武夷山市星村镇北约5公里的遇林亭，四周山峦叠嶂，中有小溪注入崇阳溪，有古道通往武夷山市区。废窑堆积自南而北分布于8座山丘上，范围约6万平方米，堆积层厚1~5米。该窑发现于1959年，以后多次复查。局部受破坏，大部分保存良好。该窑产品以黑釉器为大宗，兼烧青、青白釉，产品胎骨浅灰、灰白、灰褐色，器形有碗、碟、洗、杯等，采用匣钵装烧工艺，烧成年代为宋代。其中黑釉碗数量居多，造型、釉纹皆仿效宋代著名建窑工艺。  遇林亭古窑出土的黑釉碗 供御、进琖、新窑款 为建盏底款中的代表性款识，也是名贵款。  束口、敛口、撇口、敞口 建盏的四种主流器型，其中束口盏最为典型。  龙窑柴烧、电窑、气窑 古法烧制建盏采用依山而建的超长龙窑，燃料采用木柴。 电窑、气窑顾名思义，就是采用电力或燃气来加温的窑炉。虽然现代的电窑、气窑成品率会比传统龙窑更高，但是依然受到诸多其他因素的制约。总体来说，建盏的成品率比起多数其他类型的瓷器还是更为不可控的。   建窑遗址 一号窑 建窑遗址清理了晚唐五代至宋末元初的龙窑基地十座，其中90SJY3（编号）长达135.6米，为国内已知最长的龙窑，堪称世界之最。 铁胎 指以含铁量极高（约达7%~10%）的有色粘土制作的建盏胎体。  露胎、聚釉、挂釉 一般建盏均有刻意露出一截不施釉的部分，称为露胎。 聚釉指建盏的厚釉因高温产生流动时，流聚在釉层与露胎交界处，形成凸起状肥厚釉层的状态；若流聚的釉恰好形成欲坠未坠的釉滴，就称为挂釉（又称釉滴珠、釉泪）。 兔毫、油滴、曜变盏 陶瓷工艺学称建盏的釉为分相-析晶釉。这类釉烧出的名贵品种即以上三种，它们的斑纹均为自然形成的铁氧化物结晶所致。   乌金釉盏 指纯黑的建盏，素黑无纹（或有细小不可查的纹路）。宋代建窑早期的乌金釉盏釉面略显呆板，黑而不润，且极少挂釉。而建窑技艺成熟之后烧出的乌金釉盏，通常釉厚且挂釉佳，釉色黑亮润泽，上乘者光可鉴人，质感很好。 建盏的析晶成分为铁的氧化物，是立体的，而玻璃质层坚硬透明且平滑。 若烧成的建盏，玻璃质层恰好完全覆盖在析晶之上，令盏面摸起来手感如玻璃般光滑，那么就属于釉下析晶。反之析晶位于玻璃质层之上（或未形成良好玻璃质层），结晶斑纹凸出釉的表面，就属于釉上析晶。 析晶和玻化的过程比较复杂，也可能烧出介于两者之间的过渡状态（玻璃质层极薄，结晶差一点就在釉上露出）。 斗茶、点茶和建茶成就了建盏 “工欲善其事，必先利其器。”饮茶的艺术发展，与之配套的茶具也随之受到大家的青睐。好茶配建盏，可谓相得益彰！建盏在宋代斗茶艺坛上夺得最佳茶具的桂冠，尤其是黑釉瓷器，在众多茶具中脱颖而出！与此同时，宋代也造就了建盏文化的最辉煌时刻！ 《茶录》曰：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫。其胚微厚，熁之久热难冷，最为要用。”建州民间的斗茶之法于宋代在宫廷和大夫阶层普遍传播起来。随后得到了徽宗皇帝赵佶的青睐，进一步的普及了斗茶文化，因此，可以说茶道盛行于宋朝宫廷之上 宋代是个注重艺术与美学的朝代，时代精神已经不在马背上，而是更加强调生活的意境。斗茶文化正是宋朝文化的代表，然而建盏则是这个美妙的社会文化的重要载体！ 因此，建盏成就了宋朝的斗茶文化，而宋朝成就了建盏的辉煌时刻！ 关注我们 一起分享建盏的点滴 以盏交友，期待您的交流 |
|
|
