| 看了前面的评论，许多都是不知道非专业人士还瞎扯淡。蜂蜜并不贵，也很好鉴别，几乎不需要什么专业鉴定。一般价格在洋槐蜜每斤15元到20元，贵一点的蜂蜜如枸杞蜜等20元到35元之间。采蜜季蜂农每两天摇一次蜜，可采集一大铁桶到两铁桶，所以蜂蜜本不是什么稀罕物价格也不会很高！相对来说，野蜂蜜犹豫难以采集，采集周期长，蜂蜜质量更好营养价值更高贵一些，一般价格都在每斤50元左右或往上。蜂蜜的真假鉴别也很容易，第一是结晶鉴别，基本蜂蜜都会随温度降低而结晶，低于13°都会结晶，结晶如雪花状或吸水石状，槐蜜如脂肪状，如液体部分与结晶部分分层明显则制假可能性大 ；第二口感蜂蜜入口有辣，扎口感觉，但含一会儿会自然融化，馨香味足，无刺激性气味，如非此口感则假；第三滴纸片法，如蜂蜜滴周围纸片水印明显则最少蜂蜜含水量大或者使假，好蜂蜜含水低于20%，高于这个含水量蜂蜜容易发酵起泡。其次蜂蜜仪器检验检测也很容易，不懂得不要乱讲。本人就是食品监管专业人员。 |
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