夏天里啤酒配烤串真是我的最爱!有时候不想出去吃就在家里自己烤,可是,总是站在烤炉前煽风点火,碳熏火燎又非常不自在。 今天,我跟大家分享一个肉串的做法,不用烤炉,免于烟熏火燎,非常简单,味道还超级赞哦! 【自制鸡肉串的做法】 1、需要材料:鸡腿2个、大蒜3瓣、生姜1块、小葱3棵,青红辣椒1把,生抽2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、料酒1勺、五香粉(或者十三香)1勺、干淀粉2勺、食盐、食用油适量 2、青红辣椒切段;小葱切段、姜蒜切片;鸡腿去骨切成小块,放入葱、姜、蒜、生抽2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、料酒1勺、五香粉(或者十三香)1勺、干淀粉2勺、适量食盐,搅拌均匀,放置在冰箱1小时以上(嫌自配调料麻烦可以直接买袋烧烤酱代替) 3、用签字串好肉串 4、平底锅放少许油,七成热时放入肉串,用中小火煎至两面金黄 5、倒入半碗水,盖上锅盖,闷煎一会儿,至水烧干 6、肉串可以吃啦,不用烧烤炉,但是味道真的很赞 |
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