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荷兰豆性甘味平，清脆爽口，夏天吃最适合。它含有丰富的维生素C对于防晒也有一定的效果。除此之外，荷兰豆更含有种能分解亚硝酸的酶，不仅能提升人体免疫力，还具有抗癌、防癌的功效。
荷兰豆 豌豆傻傻分不清? 但说到荷兰豆，不少人会将常见的豌豆弄混淆，两种其实是不同品种的豆类蔬菜。 首先，豌豆可以近一步分成软荚以及硬荚豌豆，其中硬荚豌豆的豆荚由于口感较于粗糙，因此多半食用豌豆粒为主。 而软荚碗豆便是荷兰豆了，由于豆荚偏软，整株嫩荚皆可食用。其含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘的情况发生。
荷兰豆炒松板肉 材料： 荷兰豆150克、松板肉、盐、油少许 作法： 1、将荷兰豆洗干净后，撕去豆荚两侧的老茎;
2、起锅热油，松板肉先下锅，炒至五分熟后，倒入处理好的荷兰豆并以中火快速翻炒，过程中可加入少许的水并盖锅盖使其更快软烂; 3、以锅铲轻压荷兰豆，待其逐渐软化后，加入少许食盐调味即可起锅。 |
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