|
菜 水煮鱼 ，烹调出来的肉质口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”。 朋友都说我是属猫的，本人特别喜欢吃鱼，尤其是麻辣味的水煮鱼，每次聚餐必点项目！ “一直都挺喜欢吃鱼，但是做不好，朋友老公是大厨，跟着他学过几次，没想到做的那么好吃，也容易上手” 麻辣水煮鱼的做法 1.将鱼从骨头两边分开，剔除中间鱼骨头，再将鱼肉切片 切鱼块 2.将蛋清，盐，淀粉加入切好的鱼片中，用手抓几分钟 腌制、搅拌 3.喜欢吃菜的朋友可以加入一些菜，用清水煮好，捞出放入盆中 准备素食 4.油烧好后加入葱姜蒜花椒豆瓣酱，小火慢炒，滴少许酱油，少许鸡精，加入开水。 5.将腌好的鱼片倒入烧好的清水中，煮好后捞出，放入刚刚放菜的盆中。 6.将烧好的鱼汤浇入鱼和菜上，并浇少量烧好的油。 7.撒上葱花香菜，就完成了全部工序 至此，绝味经典正宗的麻辣水煮鱼大功告成，是不是看着很想吃的感觉？？？ 小伙伴们，排好队拿起碗筷走起…… |
|
|
