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芦荟别名卢会、讷会、象胆，含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、活性酶及对人体十分有益的微量元素。在中国民间就被作为美容、护发和治疗皮肤疾病的天然药物，主治肝火头痛，目赤肿痛，烦热惊风，热结便秘等。 芦荟富含生物素等，是美容、减肥、防治便秘的佳品，对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用，还有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合，对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。接下来就来具体看看芦荟的功效和几种食用方法吧！  一、芦荟的功效 1、美容护肤 芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用；芦荟中含的胶质能使皮肤、肌肉细胞收缩，能保护水分，恢复弹性，消除皱纹。芦荟对面部痤疮、粉刺有良好的治疗作用，不论内服、外用都有效果。 2、解毒消炎 芦荟含酚类、芦荟素、芦荟酊、有机酸等成分，对某些细菌、真菌、病毒有一定杀灭作用，对某些呼吸道、消化道炎症有一定的的治疗效果，上呼吸道感染、肺炎、肠炎、痢疾等病要辩证的使用，不可盲目以免造成伤害。 3、健胃通便 芦荟有增强胃肠功能，增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃芦荟，以改善胃肠功能，增强体质。芦荟还可以泻下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心脑血管病，造成自身中毒，这时可以吃点芦荟。芦荟素能增加消化液分泌，促进肠蠕动，一般服后8-12小时即可排便。  4、增强体质 健康的人服用芦荟，不仅可以防治各种疾病，而且还能改善体质，增强体力，保持精力旺盛。健康人体液呈弱碱性，过度劳累或生活紧张等原因会使体液变成酸性，易感染病毒，常用库拉索芦荟会使体液保持碱性，维持健康、不患感冒。 5、强心活血 芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用，使血液循环畅通，减少胆固醇值，减轻心脏负担，使血压保持正常，清除血液中的“毒素”。 6、免疫与抗肿瘤 芦荟中的粘稠物质多糖类具有提高免疫力和抑制、破坏异常细胞的生长的作用，从而达到抗癌目的。 二、芦荟的食用方法推荐 1、芦荟柠檬汁  原料：芦荟叶 5厘米,蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 柠檬汁 1小匙。 做法： (1)将一份5厘米长的芦荟鲜叶洗净，去刺，与柠檬混合搅拌，再加入2/3杯水搅匀，再加入冰与柠檬即可。 (2)在苹果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上绞好的芦荟汁，再以开水或热水调淡，制成芦荟什果汁。 特别提示： 芦荟什果汁非常适于调养身体，到是如果芦荟的分量过多，会因效果超强的关系，导致负面效应，这点要特别小心。另外，在芦荟汁中加上蜂蜜比较容易人口。 2、芦荟美容羹  原料：猪瘦肉200克，芦荟100克，枸杞适量，香葱适量，食盐1.5茶勺，料酒1/2汤勺，葱姜水少许，地瓜粉适量。 做法： (1)准备好材料，将瘦肉切成很细的丝，放入碗中，放入少许葱姜水、1/2汤勺料酒、1/3汤勺味极鲜和0.5茶勺的食盐，抓匀腌制片刻。 (2)加入适量地瓜粉抓匀，备用。 (3)芦荟先切去旁边的刺，然后去皮，取芦荟肉切成均匀的细丝。 (4)锅中烧开适量水，放入芦荟丝焯水1分钟捞出。 (5)锅中加入适量清水或高汤，煮开后三、五根的下入肉丝，然后用筷子轻轻拨散。 (6)煮开后加入枸杞和芦荟，调入1茶勺的盐。 (7)9再次煮开后关火，撒入适量葱花增香增色即可。 3、芦荟火腿炝银耳  原料：芦荟300克，火腿50克，水发银耳100克。碘盐5克，味精3克，糖5克，醋3克，香油5克。 做法： (1)将芦荟、火腿切成菱形薄片，同银耳沸水焯一下捞出投凉，沥尽水。 (2)把芦荟、火腿、银耳放入盆中，加盐、味精、糖、醋拌匀、淋入香油即好。 4、桂花蜜汁芦荟  原料:芦荟250克，蜂蜜28克，糖桂花、糖玫瑰花适量，盐少许。 做法: (1)芦荟洗净，去刺，刀切寸条放入一稍大的碗中，加盐少量，拌匀，腌数分钟后，用清水洗去盐和粘液，装在盘内。 (2)把蜂蜜、糖桂花调匀，浇在芦荟寸条上，腌渍2-3小时即成。 功效：本品功用润肺止咳，健胃益肠。可防治胃溃疡、胃气痛，心悸失眠，支气管哮喘等病症。 5、芦荟炒虾仁  原料：虾仁200克，芦荟100克。植物油10克，精盐4克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，姜5克。 做法： (1)将芦荟洗净，去刺，切成1厘米的方丁。 (2)将虾仁洗净，精盐、味精、料酒，水淀粉调好，炒锅放油，烧至六成热时，即下调制好的虾仁滑油后，捞出控净油。 (3)锅内留少许油，下姜葱末炝锅，速下虾仁、芦荟丁，再下调料，炒片刻后，用水淀粉勾芡，明油，盛入盘内即成。 需要注意的是，芦荟、虾仁须掌握下锅时间，迅速翻炒。 6、鱼香芦荟  原料：芦荟300克，水发木耳50克。泡辣椒25克，蒜25克，葱15克，姜10克，白糖30克，醋15克，酱油15克，盐、料酒、味精、水淀粉少许。 做法： (1)将汕人掌去刺，切成细丝，木耳切丝。泡辣椒切丝，葱、姜蒜切成末，糖、醋、酱油、精盐、味精、水淀粉对汁待用。 (2)炒锅上火，放油35克烧热，放入泡辣椒，偏出红油后再放葱、姜、蒜煸炒出香味后，放入芦荟、水发木耳，偏炒片刻，烹入对好的汁，翻炒、明油出锅。 需要注意的是，调好鱼香汁，其中醋略少放、翻炒不易太久。 三、食用芦荟的注意事项  1、芦荟的品种很多，不是所有芦荟都能食用，所以不要自己乱摘，观赏性的芦荟是不可以食用的。 2、芦荟加工前应去掉绿皮，再焯一下说，这样口感更佳。 3、芦荟虽然是是美容、减肥、防治便秘的佳品，但每天也不可过量食用。 4、芦荟般人都可食用，特别是女士以及肥胖者的佳品。含有的芦荟大黄素，有泄下通便之效，会导致腹泻，故不可多吃。还有体质虚弱者和少年儿童不要过量食用，否则容易发生过敏。 5、孕、经期妇女严禁服用，因为芦荟能使女性内脏器官充血，促进子宫运动。 6、脾胃虚寒者禁服。患有痔疮出血、鼻出血的患者也不要服用芦荟，否则会引起病情恶化。 |
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