下面这个是水丸的做法: 要用土豆淀粉做粘合剂,注意玉米淀粉粘性不够(药团配比软硬细腻程度决定制丸效果好坏!) 淀粉加水煮浆糊然后加入药粉(重量比例一般为药粉5水5淀粉1左右酌情加减)具体比例和方法参见说明书——原料的处理:饮片经粉碎成细粉,粘合剂的制备:这一工序在水丸整个制作中是一个相对很关键的环节,如果粘合剂过稀或过稠,那么就会是软材粘性小或搅拌不开,导致不易制丸。淀粉一般常作为粘合剂的原料(有的品种淀粉粘性不够也可用面粉)。淀粉加水在70摄氏度左右,糊化浆糊制成的稠厚胶体液,放冷后呈胶冻状,使用浓度一般为15%-25%,常用为20%,应根据原辅的性质及出丸的软硬度要求而定。淀粉浆的制法有煮浆法和冲浆法二种。煮浆法系将淀粉加全量冷水搅匀,置容器内加热搅拌使糊化制成;冲浆法系取淀粉加少量温水混悬后冲入一定量沸水,便糊化而成,用土豆淀粉或者小麦面粉都可以,熬浆糊。 |
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