 香辣卤凤爪 美容养颜 凤爪(鸡爪子)2斤; 桂皮1块;草果1个;香叶2-3片;花椒15粒;辣椒10克;豆蔻2个;大料2瓣;葱3-4段;姜3片;酱油30ml;黄酒20ml;冰糖20克;盐4-5克;白胡椒粉一小撮; 特别推出了观赛必备的香辣卤凤爪，制作简单，口味不凡，吃起来软滑香糯，欲罢不能。特别提示：与花毛一体搭配食用，效果更佳。 香辣卤凤爪做法和步骤 1 洗净的鸡爪剪掉指甲;鸡爪用开水焯烫至变色捞出沥干;葱切段，姜切片; 另起一锅水，下入香料包(桂皮1块;草果1个;香叶2-3片;花椒15粒;辣椒10克;豆蔻2个;大料2瓣)，葱姜及其他调料(酱油30ml;黄酒20ml;冰糖20克;盐4-5克;白胡椒粉一小撮)烧开; 2 开锅后下入鸡爪，再开锅后转小火慢炖大约半小时左右;待汤汁基本收尽后制作完成。  3 小贴士：1、因为卤制鸡爪有胶原蛋白，所以最后的汤汁会比较粘稠，所以在最后收汁过程中要注意观察避免糊锅底;2、这道菜制作完成后放入冰箱，作为观赛佐酒之用非常不错。  4 特别推出了观赛必备的香辣卤凤爪，制作简单，口味不凡，吃起来软滑香糯，欲罢不能。特别提示：与花毛一体搭配食用，效果更佳。  |
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