大家好,给大家带来了浇汁糖醋鲤鱼的做法,希望大家喜欢。 首先准备鲤鱼一条,给它清理干净。 然后给它两面打花刀,先在身上切一刀,再从里面给它片一刀 如图。 这样的两面都给它打上花刀。 然后,放上盐和料酒、姜片腌制半个小时,让他入味。 再来调一下面糊哦,盆里加上适量的淀粉,加上小半盆的水。 用筷子给它调成酸奶稠度的面糊。 先把鱼轻轻的拍上一层淀粉。 再给他裹上一层面糊。 锅里油温7成热的时候,用勺子往上面浇油,然后慢慢的下锅。 炸制表皮金黄酥脆,捞出控油。 装盘备用。 锅里放少许的底油,下两勺的番茄酱。 再倒入一碗的清水。 两勺的白醋。 两勺的白糖。 少许的盐。 搅拌均匀,倒入青豆和胡萝卜丁,大火烧开。 最后浇在鱼的身上,这道糖醋浇汁鱼就做好了! |
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