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番茄啤酒炖小黄鱼 材料：小黄鱼、西红柿、油、啤酒、葱、蒜瓣、酱油、白糖、盐、蒜苗、鸡精、姜。 做法：1. 小黄鱼去内脏洗净。 2. 锅中到油放入小黄鱼煎至金黄备用。 3. 西红柿洗净一半切块，少许切片。 4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。 5. 倒入西红柿块块翻炒。 6. 稍加少许水炒至番茄出汁变软。 7. 加入1罐啤酒。加入酱油。加入适量的清水，再加白糖。大火烧至5分钟出香味。 8. 然后放入煎好的小黄鱼。 9. 大火烧至10分钟，加盐调味。在把蒜苗和西红柿片放入。烧制2分钟，加鸡精关火。
红烧板栗 材料：板栗、茭白、大豆蛋白、红菜椒 做法：1、用刀把每个板栗切一小口，锅内加水，放入栗子，把皮煮软，过凉水，把栗子皮剥下。 2、茭白切滚刀块；大豆蛋白用水泡软，挤干水份；红菜椒切块。 3、栗子、大豆蛋白和茭白分别用油炸过备用。 4、起锅热少许油，爆香姜丝，依次放入红菜椒和上述三种材料翻炒，加入酱油、白糖、蘑菇精，添加适量水，水滚后，用小火焖五分钟左右，勾欠，即可出锅。
鲜炒豆渣 做法：1.干锅烧热，放入鲜豆渣600克，小火煸炒至无水分，倒入搅拌好的鸡蛋液（2个鸡蛋），继续用小火煸炒，直至蛋液全部凝固，离火。 2.锅内放入熟猪油15克，烧至五成热时，放入炒过的鸡蛋豆渣、盐8克、香菜末50克、红辣椒碎20克，中火翻炒均匀，出锅装盘。
凉拌青椒 材料：青椒，大蒜，酱油，醋，香油，糖，盐，味精 做法：1.青椒洗净去籽切丝，放入盘中备用。 2.将大蒜捣成蒜泥，撒在切好的青椒丝上。 3.然后根据自己的口味加入醋，酱油，盐，味精，糖，淋少许香油搅拌均匀即可。 |
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