成都菜和重庆菜到底有啥区别？不仅仅只是辣的不同

成都菜or重庆菜

到底有什么区别？

串串

说起串串

吃转妹不知觉的就会哼起一首歌：

吃火锅不数签签，吃串串才数签签的我

家住在五里店爱看重庆台

……

对于重庆和成都来说

重庆吃热锅，成都吃冷锅

所以，它们到底有什么区别？

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上重庆下成都

同样是串串，

重庆人吃的是热气腾腾的热锅串串

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成都喜好冷锅串串

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火锅重庆爱麻辣，成都爱香辣

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上成都下重庆

它们有什么不同？

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重庆火锅

70%辣椒＋30%花椒

重庆人爱吃麻辣的火锅和九宫格锅底

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成都火锅

30%辣椒＋70%花椒

成都人爱吃偏香辣的火锅

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冰粉

虽然现在天气凉快了

但冰粉真的川渝人必备解暑佳品

一到夏天

重庆人和成都人两个一起去吃冰粉

虽说都是冰粉

但重庆和成都还是有些差别的

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上重庆下成都

传统的重庆吃冰粉只放红糖

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成都人喜欢加各种配料，

加葡萄干、芝麻、山楂……爽！

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豆花

重庆配饭，成都配火锅

重庆人爱吃豆花饭

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成都人爱吃豆花火锅

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回锅肉回锅肉在重庆和成都是家常最爱的一道菜然而重庆爆脆麻辣，成都绵软适口

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重庆的回锅肉

比较爆脆一点，调料狠得多了

整体感觉就是比较痛快

麻辣

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成都的回锅肉是

比较软绵一点

糖、醋、辣椒、面酱什么的

放得比较中庸

适口

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最后，

吃转妹得出结论就是：

重庆菜江湖VS成都菜正经

重庆麻辣彪悍VS成都麻辣适中

你觉得成都菜和重庆菜之间，

还有啥子不一样的？