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烤猪蹄步骤1  猪蹄剁开 步骤2  用喷枪烧一下指甲缝里的毛，然后用刀刮一下，清洗干净 步骤3  放入冷水锅里开锅后煮3分钟捞出来洗干净备用 步骤4  电压力锅内胆里放上姜片、葱段、八角、香叶、小茴香，再加入白酒 步骤5  加少许白醋 步骤6  加适量老抽 步骤7  加适量红糖 步骤8  多加点盐 步骤9  然后将焯烫好的猪蹄放进去 步骤10  倒入开水然后摇一摇放入电压力锅里开启蹄筋档 步骤11  用老抽和蜂蜜调一点料汁刷表面用 步骤12 等到猪蹄炖熟了捞出来，放入烤盘内，表面刷了料汁放入200度烤箱烤20分钟 步骤13 烤期间再刷两次料汁颜色更好看 烹饪技巧 烤制半截刷料汁时一定要用很长把的刷子，千万别烫到手，还有不要烤太久了，不然猪蹄的皮就会像皮筋了 |
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