《药性歌括》之人参

《药性歌括》之人参

原创 2017-06-05 王心远讲述 王老師講座節選

1．人参

（1）《中药大义》

“人参味甘，大补元气，止渴生津，调营养卫”。

先把这四句背下来。有的同学说我不满足光背这四句，我还想知道更详细点，比如人参这个药它都能治什麽病？如果你想知道更多一些。我们可以推荐民国中医药课程《中药大义》，因为这个《中药大义》讲的很全，是民国1940年当时的北京中医名家杨叔澄先生编的，杨叔澄先生本身是世代行医，而且他们家还做药，他是医药兼通，但是他在写这本书的时候，他还请来了当时同仁堂的掌门人帮助他，他怕万一专业知识写错了，所以这本书还是比较权威的，也是当时的教材。我们现在的国药泰斗和国医大师金世元，1941年十四岁的时候上的这个学校，念的就是这本书《中药大义》，后来成爲了既是国药泰斗又是国医大师。《中药大义》这本书是我重新主编重新再版的，请金世元金老当顾问，他给题了词。

金世元

人参是五加科的植物，多年生草本，人参是可以长很多年的，比如有老山参。人参一茎三叶，第一年长三个叶，第二年生第二个叉，每枝五叶，这些资料网上都有。一般在春秋的时候采它的根，因为人参用的是根部。

人参的学问非常多，大家要是研究人参就会发现人参的学问非常多，今天我们就不讲那么多了，只讲一下人参的基本常识。

（2）泡酒不能用人参芦

一般人参的芦比较长的比较好，芦俗称就是指人参的“脖子”，野山参的芦都比较长，但是用药的时候得要把脖子掰掉，为什么？因为人参的芦不是补的，人参芦是催吐的，好多人泡酒的时候就没掰人参的脖子，人参的芦作为药物鉴别很重要，但是吃人参的时候，人参芦一定要掰掉。虽然它们都是长在一根上面，但是药用价值不一样，人参的身子是补元气的，但是人参脖子是催吐的，它俩的成分应该是一样的吧，但是作用不一样，这是基本常识，大家一定要掌握。

人参味甘入中焦，它是微寒的，四百味上没写“气”，没说它是寒热，但是《中药大义》这本书就讲得比较详细了，它告诉你是微寒的。

（3）人参长得像人

《神农本草经》说人参的功用是补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智，作用非常全面。它是补五脏的，为什么是补五脏呢？因为人参长得就像人，越长越像人，所以多年的老山参长得像人一样，据说能成精，当然是传说了。人参它长得像人，它能补人，以人补人。

历代医家对人参都有描述，比如主五劳七伤、虚损瘦弱，金元四大家之一的张元素说能止渴生津液，所以人参不光补元气，还能生津液，所以把四百味背下来，你对人参的了解就很全面了，对人参的作用掌握的也比较全面了。

李时珍说人参能治男女一切虚证，这个讲得比较大了。

（4）野山参被过度采挖

关于人参到底是温性的还是寒性的说法，有一定的分歧。人参有好多种，有生晒参、白参、红参，在不同的时候，用的是不同的品种，与人参类似的还有党参、西洋参、太子参。野山参一般产自吉林长白山，在远古时代，在中州地区，也就是上党地区也有人参，后来就没有了，灭绝了。现在只产在东北长白山。据内部消息，长白山也没有野山参了，所以也基本灭绝了。现在一般能找到新的野山参都是产自长白山大兴安岭俄罗斯那边，那边还能看到野山参。大兴安岭中国这边一般也找不到了，灭绝了，就是采挖过度导致灭绝了。

现在有移山参，移山参就是人工种植与野生结合起来，先人工种植，然后移到山里去，或者山里头撒种子，长出来再移回来。

人参大补元气又能生津液，是非常好的一个药。但是没病不能吃，也有人参中毒的，因为你没有病，你不需要补。吃人参不能吃萝卜，因为萝卜是人参的解药。如果吃人参中毒，有人吃萝卜也能解毒。所以吃人参再吃萝卜，人参的效果往往就打折扣了，这都是基本常识。

（5）人参的种类

红参实际上是经过蒸烤形成的，一般来说就没有生津液的作用。在张仲景那时代还，没有红参这种工艺，所以他那时候用的应该是生晒参（白参）一类的，而且在唐朝以前有中州的人参，当年鉴真东渡的时候他带到日本，在日本奈良还保留着，所以当时有产自中州河南上党、山西这一代的人参。

现在上党、五台山一带还产党参，党参是另外一种植物，它的作用没有人参强。还有太子参，太子参产自辽宁太子河，作用比较弱了，比不上人参。还有西洋参，产自北美地区，当然中国也在引种，主要是益气养阴的，不是大补元气的。所以关于参类就是这几种，所以大家有些基本常识。