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大家好~我是肉肉厨！今天我用到的食材是--番鸭。用这只番鸭做一道硬菜--啤酒鸭。这道菜不用一滴水，仅仅就用一罐啤酒，就可以炒出一盘肉质鲜嫩可口的鸭肉。希望大家喜欢！  点击加载图片 推荐美食：啤酒鸭  点击加载图片 【食材介绍】：姜1块 葱3根 大蒜4瓣 青椒1个 芹菜3根 生抽10克 老抽5克 啤酒1罐 料酒10克 白糖3克 干辣椒6个 番鸭半只。  点击加载图片 首先姜切片，葱切段，大蒜切丁备用。  点击加载图片 青椒切块备用。  点击加载图片 芹菜切段备用。  点击加载图片 干辣椒剪斜段备用。  点击加载图片 起冷水锅放入鸭肉（去血水），大火煮开后，捞出沥干水备用。  点击加载图片 起干净锅热油，炒香葱姜蒜。  点击加载图片 加入干辣椒炒香。  点击加载图片 加入鸭肉翻炒均匀。  点击加载图片 加入生抽，老抽，料酒，白糖，大火翻炒。（上色） 点击加载图片 加入啤酒。 点击加载图片 大火煮开后，转小火焖煮30分钟。（收汁），最后加入芹菜，青椒翻炒均匀。 点击加载图片 最后加入盐调味就可以出锅啦！很香的一道菜，您学会了吗？ |
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