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都应该知道紫苏，这个菜在夏季也很长见，不知道大家有没有吃过，紫苏在夏季是很常见的蔬菜，很多人喜欢吃这个菜，紫苏不仅可以吃，还可以晒干泡水喝。其中，效果也是很好的，不知道你们有没有试过，有了解过紫苏吗？要是没有那么就跟小编一起来看看吧！
紫苏全身都是宝，有人可能只会吃吃叶子，但是我告诉你它全都是宝。紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效；紫苏子则主要是下气消痰、润肺；它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。”若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。 促进肠蠕动。 在实验中，从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。 抗过敏。 据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。
增强记忆。 动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。也就是说，食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。 止咳平喘。 苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。 治口臭。 紫苏还可以治疗口臭，比口香糖效果好，紫苏和白芷等放一起治疗口臭。 抗衰老 苏子中富含的亚麻酸类物质，是降血脂的有效成分之一；紫苏中的黄酮类物质，能够对抗氧自由基和超氧阴离子，有抗衰老的作用等。
在夏季，吃紫苏可以防湿，但是效果不是怎么好，其它的还可以，大家也知道湿气，夏季是高发的时期，要是不小心就被缠上就麻烦了，特别是多雨、不通风的地方湿气最为喜欢这些地方，人要是要是待久了，往往体内湿气很重，湿气重就会出现很多不良症状。 尤其是夏秋之交热而多雨，湿气较重。湿邪过盛可致病。湿邪伤人有内外之分，外湿多由气候潮湿，坐卧湿地而致病；内湿多因喜食冷饮，贪吃生冷瓜果等寒凉之物，损伤人体阳气所致。体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四支沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象，口腔症状比较明显，舌苔白厚。 湿气久而不治，就会严重加深一些疾病的病情，再去治疗的话就会难上加难，吃饭打针都难以至效，治什么病都是事倍功半，这正是很多慢性疾病的根源所在。 看看祛湿方法与紫苏吃法： 1.口味太重 很多人喜欢晚上出去玩，自然就会吃一些油腻、生冷的食物，还有各种冷饮，其实这对于脾胃的伤害是非常大的。而脾胃一旦虚弱，湿气就会来临，养护脾胃，就先得从日常的饮食开始做起，脾胃良好才能有效防止湿气。
祛湿还是得看薏米，市面上最多的薏米是河北安国薏米，云南曲靖薏米，贵州兴仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米。金沙薏米 产于福建省仙游县龙华镇金沙村，是仙游县著名的土特产，在宋代大面积栽培，有千年历史，明代贵为朝廷贡品。
在中国薏米中，皇帝只选择金沙薏米作为贡品。说明它的营养价值很高。《本草纲目》记载的正是金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用和具有国家地理保护标识的的薏米。金沙薏米的颗粒很小，药用价值也很高。 薏米红豆粥 材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克 做法：将薏米、红豆等洗净，然后一起下锅煮至软烂 2.汗蒸
人体通过高温发热流汗，使体内的湿气化作汗水从皮肤排出，这是时候皮肤的毛孔比平常的啊哟大，要注意不要着凉了，不然体内湿气没有除，反而受寒得不偿失。 3.蒜香紫苏叶 材料：紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精 做法：1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁； 2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起； 3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘； 总结：有吃过紫苏？ 你家种的有吗？ |
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