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食材：带筋干净猪手1000克，花生米500克，葱片20克，大姜片10克 调味料：八角2克，桂皮10克，香叶两片，甘草2克，草寇2克 冰糖50克，花生油10克，生抽酱油20克，可口可乐1听 美食制作： 幸福美食小叮嘱：1/花生提前泡一会，把泡花生的水倒掉，这样可以去除花生衣的一些苦涩味道。2/猪蹄煮制前用用水煮一下，这样可以去掉血污，保持猪蹄的口感清新洁净。3/用砂锅煲制猪手，是因为猪手比较吃火，需要煲制两个小时之久，砂锅不宜糊锅底，而且保温性好。4/当然了你要是不介意滋味的多寡也可以选用高压锅制作，省时间省燃料费用，但是口味肯定会略差。 |
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