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不用加一滴水的葱油鸡，滑嫩多汁～无敌简单零厨艺！这道葱油鸡真的是完全木有技术含量的类型～4用筷子扎一下鸡，很轻松扎进去就说明鸡熟了。5另取一口锅，锅里放两勺色拉油、两勺花椒油、两勺香油，烧热后浇在鸡上～香喷喷的葱油鸡就做好啦！！！鸡可以选童子鸡三黄鸡之类比较容易烂的鸡，要是选什么三年五年老母鸡我也没啥好说的了……补充一... 阅40 转4 评0 公众公开 18-05-08 20:10 |
教你猪蹄新做法，附带一次成功小窍门。猪蹄：2个。1、两个猪蹄洗净去毛，斩成小段。2、猪蹄不容易烂，所以先用高压锅来蒸。4、蒸好的猪蹄放入锅里。5、这道菜做的好吃的小窍门在于：用玫瑰腐乳，而不是一般的腐乳，玫瑰腐乳里含有玫瑰花瓣和冰糖，做肉菜最香。另外放冰糖而不是白糖，做出来的猪蹄更亮泽。7、可以加入2片山楂，猪蹄就更酥烂。 阅93 转3 评0 公众公开 18-05-05 20:38 |
干锅莲藕鸭：夏天偶尔吃点辣解解馋。【食材】鸭子1/4只，莲藕2节、白醋1汤匙、姜1小块、葱1小把、蒜头5瓣、干红辣椒2个、花椒20来个、生抽3汤匙、糖1/2茶匙、料酒1汤匙、食用油2汤匙。2、将鸭肉冷水下锅，加料酒煮开以去除腥味，过水后的鸭肉沥干待用。9、转中火，下鸭肉煸炒，将鸭肉的鸭油慢慢逼出，炒至鸭肉的皮变金黄。14、将收干汤汁的鸭肉... 阅15 转1 评0 公众公开 18-05-04 22:28 |
花想容--鲜菇鸡丝。厚实香菇頂,画上花刀,好看又入味,鸡丝必经熱锅冷油滑过,鲜嫩不澀,红菜椒不必过度烹調,保持脆度,材料:冬菇,红菜椒,葱,鸡胸肉。1.红菜椒切丝,葱切丝。2.鸡胸肉切丝用盐,胡椒粉,料酒,糖,淀粉,腌制备用。3.香菇抄水。4.熱锅冷油,下鸡丝。6.底油炒香葱及红菜椒。7.下滑好鸡丝,加黑椒碎,盐,香菇,入味起鍋即可。 阅31 转0 评0 公众公开 18-05-03 20:30 |
搞定年饭，这个菜可少不了！| 猪肉鸡蛋铜钱卷 |美美家的厨房。主料：鸡蛋6个。辅料：猪肉300克；油20克；盐1勺；葱花10克。1.猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀。2.鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀。3.油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固。5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟。 阅19 转0 评0 公众公开 18-02-18 23:54 |
原料：猪蹄花1000克嫩豌豆150克煳辣椒末30克蒸肉米粉100克酥花仁碎20克蒜泥20克葱花10克南乳、花生酱、芝麻酱、鸡汤、色拉油各适量川式卤水1锅。制法：1.把猪蹄投入沸水锅汆一水，捞出来冲冷，再放入川式卤水锅，卤至刚熟便捞出来晾冷，随后斩成块待用（见图1）。1.猪蹄先放卤水锅里卤熟，可以缩短后面蒸制的时间，还可以让猪蹄表面上色、内部... 阅23 转0 评0 公众公开 18-02-17 23:53 |
绝版红烧肉，不用一滴酱油，加这两样，颜色非常红亮！五花肉500克、生姜一块、小葱一小把、干辣椒6个、八角三个、香叶三片、冰糖适量、红腐乳汁适量、盐少许、料酒适量。6、熬到颜色合适的时候立即倒入料酒迅速翻匀，料酒和锅里融化的糖的比例大约为1：1，将做好的糖色倒入碗里备用，一次可以多做点留着备用。8、加入适量开水，放入五花肉，小... 阅23 转1 评0 公众公开 18-02-13 11:55 |
萝卜粉丝煲暖心暖胃的妈妈味儿。材料：萝卜 肉（用五花肉最好了） 粉丝（粉条也可以） 葱姜香菜红椒。3、给萝卜来个特写，这种绿萝卜很好吃，许多地方可能没有这种萝卜，用象牙萝卜也是一样的。4、炒锅倒油，炒香肉片，以肉片变色为度，变色后加上部分小料，淋上老抽和生抽，不锈钢锅炒肉需要炙锅，这样才不会粘锅，炙锅的方法是先往锅里倒油烧... 阅22 转0 评0 公众公开 18-01-21 23:35 |
好吃到不可思议-西红柿蘑菇酱猪排。材料：西红柿，洋葱，新鲜蘑菇，猪肉排。作法：1．新鲜蘑菇川烫后泡盐水。2．西红柿切丁，洋葱切丝，蘑菇切片。3．下橄榄油放猪肉排煎至八成熟取出。4．下洋葱与西红柿炒出香气。5．加入番茄醬。6．加入蘑菇片（蘑菇片可先炒出菌菇香）加水。8．香气飄出放煎八成熟肉排回煮，让肉排吸足醬汁，就ok. 阅35 转2 评0 公众公开 18-01-20 09:42 |
柠檬烤翅：因为加了薄荷而更惊艳。【食材】鸡翅8个、柠檬1/2个、薄荷叶10多片、盐3/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙。3、鸡翅洗净，切成三段，留下鸡翅中和鸡前腿，鸡翼尖去除。4、将鸡翅与薄荷叶、盐和胡椒粉充分搅拌均匀。6、将腌制好的鸡翅摆放在铺好锡纸的烤盘上。1、烤鸡翅要好吃，一定得充分腌制，腌制的时间越长越入味。2、烤鸡翅要好吃，烤箱的温... 阅47 转0 评0 公众公开 18-01-04 23:24 |
