农村大妈教您做——酥的掉渣的葱油饼

今天教大家做一款好吃的千层葱油饼的做法。这种饼是由发面刷上葱油，撒上葱花，用慢火烙制而成。有淡淡的葱油香味，酥得掉渣，非常受人喜欢。取面粉，用刚烧开的热水和面，揉成面团，盖上保鲜膜静默30分钟。

热锅注油，下入葱段和姜片，小火炸至焦黄，捞出。
取碗，加入面粉适量，淋上烧好的葱油，加入适理十三香和盐，搅拌均匀。这是是制作葱油包饼的关键技术。
将面揉成长条，分成大小均匀的小剂子。
取一个面剂子擀开，刷上之前做好的葱油，撒上葱花，延一个方面卷成长条。然后如上图一样盘起来。
压扁。
再次擀开。上图就是制作好的葱油饼的饼胚。
放入电饼铛，调至葱油饼模式。

这是烙好的千层葱油饼，不仅美味，而且是高颜值。
吃起来酥的掉渣的千层葱油饼，做法就是这么简单，您也可以自己在家做，家人一定会为您点赞的哟！

温馨提示：1、为了制作饼胚时好操作一些，可以做一半发面，一半凉水和的面，这样不粘手，容易操作，但是没有纯发面做得好吃；2、制作葱油时，一定要将热油浇到面粉上，这样做出来的饼才酥脆；3、制作葱油比较费事，可以一次多做一些，装到瓶子里放入冰箱，下次可以真接使用，非常方便。

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