 洋葱在中国，可以说是一个很常见的东西，它不仅价格便宜，而且味道也非常的不错，，营养价格更是高，还被誉为：菜中皇后。可见它的营养是很多其他的蔬菜所无法比拟的。  而且最为重要的是，洋葱中含有硒元素和槲皮素，而这两种却是人体所需要的防癌物质，硒是一种抗氧化剂，能够增强人的免疫力，还能抑制癌细胞的分裂和生长，最重要的是，它还可以降低致癌物的毒性，而槲皮素更是能抑制癌细胞的活性的，由此可见，洋葱对身体抗癌的重要性。  然而老中医却发现，洋葱这样吃的话，不仅不会抗癌，而且还会致癌！  老中医表示，一般情况的制作，是不会破坏洋葱里面的营养成分的，但是如果经过高温烹制的话，就会产生一种—丙烯醯胺的致癌物质，例如煎炸洋葱，就会有这样的情况，如果你身边还有人这也吃的话，请一定要提醒，这是一种不健康的吃法，还会致癌！  |
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