黑豆被称为“肾之谷”，加上这一物同吃身体强壮，晚上女人都喊累

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2017-06-082评

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

黑豆有补虚养血之功，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

做法：

黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就可以。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。