|
民以食为天，糖尿病饮食，不仅要美味可口，维持身体健康，还要利于血糖稳定。以下这4点饮食黄金原则，供各位糖豆们参考： 控制每日总热量的摄入，是糖尿病饮食治疗的首要原则。人体每日所需的热量与其身高、体重、年龄、劳动强度等因素密切相关。 糖豆们应根据自身情况确定每日所需要的热量，并合理分配到一日三餐中（一般按照1/3：1/3：1/3或者2/5：2/5：1/5分配），肥胖者因减少总热量的摄入，而儿童、青少年、孕妇、劳动强度较大的人群以及消瘦的糖豆，每日热量的摄入可酌情增加。 平台膳食管理系统可根据身高、体重、劳动强度等情况，为各位糖豆定制饮食方案，包括每日摄取的总热量、食物搭配及饮食宜忌等。 点击平台底部菜单“糖友圈”—“饮食方案”，即可查看详情，一起来体验吧！
此外，糖尿病饮食还应遵循均衡膳食的原则。根据“中国居民膳食宝塔”，每日膳食应包含谷物、蔬果、鱼肉蛋奶、豆类及油脂类食物。 糖类、蛋白质和脂肪是人体三大主要热量来源，合理摄取这三大营养素，对维持身体健康有着重要的作用。 糖类是机体能最最经济的来源，尤其是淀粉，主要存在于主食和根茎类蔬菜中。糖友每日的主食摄入应为200～350克，最少不低于每日100克。 一般来说，糖友每日每千克体重应摄入蛋白质1克，且应以植物性蛋白质为主，儿童、妊娠期或病情控制不好的糖友，应增加蛋白质的供给量。 脂肪一般储存在脂肪组织中，不释放能量，在饥饿状态下或血液中葡萄糖浓度过低时，才释放出来供机体利用。 脂肪产生的热量是糖类和蛋白质的2倍以上，但是脂肪并非摄入得越少越好，糖友每日脂肪摄入量可占总热量的20％～30％，即每日40～60克。 糖友适当补充维生素和矿物质，对身体健康有利。尤其是在出现感染、并发其它疾病或血糖控制不佳的情况，应适当多补充些维生素。绿叶蔬菜、水果中维生素C含量较高，而粗粮、豆类、谷类中含有丰富的B族维生素。 糖友需要补充的矿物质有钙、镁、铬、锌、锰。其中，铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，负责调节体内糖代谢，有助于维持血糖稳定，糖友可适当补充铬。（富含铬的食物有胡萝卜、青豆、菠菜、牛奶、水果（如柑橘、苹果、草莓等）。 研究表明：膳食中能量的30％由低纤维的精白面粉提供的地区，糖尿病发病率较高；膳食中70％能量由全麦、豆类、蔬菜提供的地区，糖尿病的发病率明显降低。所以，糖友应在饮食中增加膳食纤维的摄入量，有诸多益处： （1）调节血糖。 膳食纤维进入人体后会吸水膨胀，在小肠黏膜表层形成一层隔离网，使食物无法和消化系统充分接触，从而阻碍葡萄糖的弥散，延缓血液对葡萄糖的吸收，起到降低餐后血糖的作用。 （2）控制肥胖。 食物的纤维素含量高，容易让人产生饱腹感，减少热量的摄入，且能包裹多余糖分和油脂随同肠道内的废物一同排出体外，起到减肥的作用。 此外，膳食纤维还具有降低血液胆固醇，预防心脑血管疾病的作用，但是过多食用也会产生身体不适，如恶心、腹胀、大便次数增多等。美国国家研究院建议每人每日膳食纤维的摄入量为20～30克。 让天下糖友不再为糖所困，重归精彩生活！ ▼ 关心糖友必备公号 远离血糖困惑，重归精彩生活 广告 最受读者欢迎的糖尿病科普图书，图文并茂，看懂你才不会被糖尿病迫害！ |
|
|
