血糖高不用怕，这道菜先管住它！日常多吃，血糖稳控，远离并发症

糖尿病本身不可怕，它只是意味着我们的身体，单靠自身能力很难稳控住血糖。

但这并不意味着血糖就无法被控制。

我们还可以通过吃药、饮食控制、勤加运动，来帮助身体控制血糖。

这其中，饮食控制是控制血糖的核心基础。

• 一方面饮食减少碳水化合物的量，可以直接减少血糖来源。
• 另一方面科学的饮食，还能够摄入有助血糖控制、预防糖尿病并发症的成分，如增加胰岛素的敏感性、保护血管的抗氧化剂等等。

今天，我就为您详细介绍糖尿病患者饮食应该遵循的3原则，并给您介绍1道适合在家里做的菜。

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糖尿病应该如何饮食？遵循这3个原则才对

第一个原则：保持食物总热量不超标，但也别过分节食

有的患者，特别是刚诊断为糖尿病的患者，会如临大敌，生怕自己吃多了恶化病情。于是只吃极低热量的食物，如黄瓜等。

其实这非但不能缓解病情，还可能会因过度节食损伤其他身体机能。

正确的做法应该根据自身的体重、劳动强度来计算所需摄入的热量。

可分为两步：

第一步来计算基础代谢率（BMR）

公式很简单：体重（kg）乘以22。

举个例子，比如体重77kg，乘以22得出1694大卡，也就是我的日基础代谢约为1694大卡。

第二步：根据劳动强度计算总热量消耗（热量摄入）

久坐不动的（一点点运动或者没有运动）：热量=BMR×1.2

少量运动（每周1-3天轻量运动）：热量=BMR×1.375

中等运动量（每周3-5天中等程度运动）：热量=BMR×1.55

高运动量（每周6-7天高强度运动）：热量=BMR×1.725

超强度运动：热量=BMR×1.9

计算好总的热量摄入之后，您可以根据自己的饮食习惯，均匀的分配至每餐。

如果您觉得很繁琐，就记得一句话：每顿饭吃到八分饱即可。

第二个原则：尽可能选择低升糖指数的食物

知道食物总热量之后，接下来我们需要选择具体的食物。

总的来看，这些食物应该满足以下条件：

即食物被吃进身体之后，应该能够缓慢地释放葡萄糖，不至于餐后血糖升的过快，不给胰岛β细胞增添负担。

那什么食物符合呢？答案是低升糖指数食物。

您可以查阅相关资料，看哪些食物属于低升糖指数的食物，我这里不做赘述。

在这里，我特别强调一种食物，那就是富含膳食纤维的食物。膳食纤维无法被身体消化，还能刺激肠道蠕动预防便秘，吸附多余脂质。

蔬菜、粗粮、豆类、蘑菇类，普遍富含膳食纤维，可以多吃。

第三个原则：尽可能多的丰富食物种类，保证多营养素的摄入

做好以上两个原则，血糖控制住并不难。

但糖友们还需要注意另一件事，那就是尽可能通过饮食摄入有益病情的营养素。

如保护血管的抗氧化剂、增强免疫力的矿物质、增加控血糖能力有天然胰岛素之称的多肽物质等。

因此，我们需要尽可能丰富食物的品类，做到应收尽收，养好身体。

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给您分享1道稳控血糖的养生菜，在家就能做

讲了这么多，下面我就为您介绍一道，非常适合糖尿病患者的养生菜：苦瓜炒肉片。

苦瓜尽管尝起来很苦，但它却是糖尿病的益友。

它热量低、富含膳食纤维，最为重要的是，它还含有一种非常类似胰岛素的物质，能够帮助稳控血糖。同时满足上述3大原则。

而瘦肉片作为高蛋白食品，也能够保证糖友们的营养均衡。

这道菜该怎么做呢？也不复杂，下面我一步一步为您介绍。

步骤1：苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面

步骤2：把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。这能够大大减少苦味。

步骤3：切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。

步骤4：把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置。

步骤5：把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。之后进行焯水。

步骤6：起锅烧油，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。

步骤7：用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软

步骤8：把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。

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