夏姜养生正当时，不少人这么吃毒过砒霜

食姜在我国有着悠久的历史，《论语》、《吕氏春秋》中都有关于姜的记载。在日常生活中，姜不仅是我们常用的重要调味品，还具有独特的养生、保健和治疗疾病等功效。

我们民间俗语更是常说：冬吃萝卜夏吃姜，四季不用开药方。芒种之后盛夏来临，正是吃姜养生的季节，但是很多人并不知道姜到底如何吃才养生，不少人错误吃法甚至还会起到适得其反的作用。

夏天吃姜好多处

在《神农本草经》中记载，姜“温中止渴、出汗、逐风……”生姜中含有多种矿物质和维生素，还含有姜醇、姜辣素、柠檬醛等多种人体必需氨基酸，具有明显的驱寒、增强吸收、保肝利胆、抗炎止吐、助消化的功效。

预防肠道疾病：夏季温度适宜，细菌滋生容易导致食物腐败变质，引发急性肠胃炎，生姜味辛、性温，有发表健胃等功效，适当吃些生姜或用干姜泡水服用，能起到预防肠胃炎的作用。

健脾胃：夏季食欲不振，常吃寒凉的食物，容易导致脾胃失和寒凉之气过盛，严重可能出现心悸、恶心等症状，生姜具有温脾胃，改善食欲的功效。

祛风寒：夏天常吹空调，温差变化容易导致伤风感冒，这时喝点姜糖水，有助于祛除体内风寒。值得注意的是暑热风热引起的感冒则不适用。

排汗防暑：生姜中的姜辣素对于心脏和血管具有一定的刺激作用，可以加快血液循环，使毛孔张开增加排汗量，具有一定防暑降温的作用。

早吃姜赛参汤，晚吃姜如砒霜到底有没有道理

古语称：早吃姜赛参汤，晚吃姜如砒霜，意思就是早上吃姜有益健康，晚上吃姜损害身体。

其实从中医的角度来说，这句话是有一定的道理的，人在清晨胃气有待生发，生姜性温，可以健脾温胃，帮助脾胃一天消化吸收，此外生姜中的挥发油还可以加快血液循环兴奋神经。

但是到了夜晚，身体要进入休息阶段，这时应多吃清热、下气消食的食物，姜中的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以起到促消化的作用，晚上则会影响睡眠甚至伤及肠道。

晚上总是进食性温的生姜还容易导致内热，久而久之出现上火症状，虽然俗语中晚吃姜如砒霜可能有些危言耸听，但是晚上吃大量的姜确实会对身体造成一定的损伤，不过少量食用，比如炒菜中放适量姜丝并不会影响健康。

吃姜养生4个禁忌要牢记

汝之蜜糖，彼之砒霜，生姜虽好，但却并不适合所有人夏季养生食用，吃姜养生的4个禁忌一定要牢记。

燥热体质不宜吃姜养生

燥热体质就是阴虚，具体表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常感觉口干舌燥、皮肤干燥、睡眠不好。生姜辛温，阴虚体质人吃姜可能会加重阴虚症状。

肝炎患者不宜吃姜

生姜中含有的姜辣素和黄樟素，会使肝炎患者干细胞发生变形、坏死。以及炎症浸润，从而使肝功能失常，建议肝炎病人不吃或是少吃姜。

腐烂的姜千万不要吃

本着不浪费的原则，对于烂姜不少人选择继续食用，殊不知日积月累会对健康产生严重影响，腐烂的姜中含有一种毒性很强的物质，长期使用容易诱发疾病，甚至存在癌变风险。

吃姜养生并非多多益善

既然夏吃姜赛参汤，是不是吃的越多越好呢，事实并非如此，夏天天气炎热，人容易口干舌燥、汗多咽痛，生姜性温属热性食物，因此并非多多益善。日常做菜做汤放几片姜，或是偶尔冲水食用即可。

夏天吃姜虽然好处多，但是诸多讲究也是一定要牢记。