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很喜欢吃肉，尤其是白肉，最是下酒。夏天的时候放入冰箱冷藏之后再取出，冰爽开胃，越吃越香。搭配自己调配的酱汁，简直太开胃。
食材：五花肉，黄瓜，葱，蒜，小米辣，醋，生抽，盐，白糖，辣椒油，料酒，八角。 1、五花肉洗净，放锅中焯下血水。 2、筷子可以插透即可捞出，晾凉后放入冰箱冷藏2-3个小时。
3、黄瓜切对半，用削皮器刮成长条，取一片对折。 4、均匀码放在盘子的边缘。 5、白肉切成薄片，摆盘。
6、葱、蒜、小米椒剁成碎末，取一小碗将错、生抽、盐、白糖及所有食材兑成酱汁。 淋上自制的辣椒油即可，有荤有素，这样做出来的白肉肥而不腻，酸辣开胃，怎么吃都不腻。 |
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