西兰花的家常做法，有个步骤千万要注意

西兰花是一道非常有营养的青菜，经常食用它不仅可以在一定程度上帮助我们预防癌症，同时还能够增强我们的心血管功能，所以家中有老人或是小孩的家庭，更应该经常拿它来做菜食用。通常来说，我们可以用它来和胡萝卜一起炒，因为这样可以使这道菜的营养更加丰富，同时看起来也会让人食欲大增。

首先，我们需要将它的根部切掉。

接下来，我们可以用手将它掰成小块。因为用手掰的方式可以让它更加的入味。

接下来，我们需要将它放入盆中，并用清水清洗一下。这时我们需要格外的注意，如果你买到的是有机的菜花，那么在它的根茎位置很有可能会有小虫或是虫卵，这个时候我们一定要细心的将它除去。

然后，我们再将胡萝卜清洗干净，并且用刀将它去皮，再切成片状。

接下来，我们需要在锅中加入一些水，并用大火将它烧开，同时在水中加入一勺盐。

然后，我们将西兰花倒入开水中，将它焯一分钟，注意这时焯的时间不要过长。

等到水再次沸腾的时候，我们再将胡萝卜倒入锅中，同样需要等一分钟，然后将它捞起。

之后，我们需要在锅中倒入一些油，待油温慢慢升高后，将西兰花和胡萝卜倒入锅中，并用大火翻炒几分钟。

最后我们可以在锅中加入一些盐或是鸡精调味即可。一般来说，我们最好不要将西兰花炒成黄色，因为这样会使它的营养流失。