随着个人消费水平的提高,每个人对美食的概念也不一样,美食不仅仅是餐桌上的食物,还包括休闲零食、各种糕点、糖类,蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品,各有各的风味,都可称之为美食。 我长这么大从来没做过馒头,因为我们南方主要吃大米很少吃面食,我女朋友来自农村,从小喜欢做点心,第一次带她回老家,她做了这种馒头,妈妈竟然一口气吃了3个,直夸我女朋友心灵手巧。 给大家附上做法: 原料:面粉500克、酵母5克、鸡蛋1个、猪肉碎250克、小葱两棵 做法: 1、酵母用30°左右的温水稀释,静置3分钟,添加鸡蛋搅匀,添加面粉,用筷子搅成絮状;揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发; 播放GIF 2、猪肉切成小丁,添加葱末、香油、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀,腌制10分钟; 3、面团饧发至约二倍大小,取出揉匀排气; 4、擀成厚薄均匀的面皮; 5、均匀地摊上一层酱好的肉碎; 6、自一边起紧实卷起; 7、分割成等大; 8、盖上布,放温暖处饧发至蓬松轻盈状; 9、下锅用大火蒸制,上汽后转中火继续蒸12分钟关火; 10、虚蒸3分钟,开锅。 1、肉馅切的比剁的口感要好,大小块随自己喜好; 2、肉馅稍微点肥的比纯瘦肉要香; 3、肉馅的调味可以根据口味喜好自由调整; 4、冷水热水下锅均可,二次饧发不充分的话,选择冷水下锅; 5、蒸制时间随肉卷的大小具体裁定。 美食,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。美食吃前有期待、吃后有回味,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同。 |
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