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文 | 药疗君，编 |王朋阳 酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤生津止渴、去烦解暑，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。 酸梅汤的功效 从营养成分上来说，酸梅汤的有机酸含量非常的丰富，像柠檬酸、苹果酸。最厉害的是，他还有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，驱除使血管老化的有害物质。 生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，在喝酒过多后，也能起到醒酒的作用。 从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物。酸梅汤不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。 跟我做 材料:乌梅（38克）、山楂（25克）、桂花（2克）、甘草（5克）、洛神花（5克）、陈皮5克；一次一包，一起煮水，非常方便~ 洗：山楂和乌梅洗干净，水浸泡5、6小时至“褪色”，水成了红褐色，泡久点更容易煮； 煮：用一次性的卤料包把浸泡好的山楂乌梅与洗干净的甘草、桂花、洛神花、陈皮装一起，放入浸泡水（直接添加直饮水）大火烧开后改小火熬煮1小时； 晾：酸梅汤要等半热半凉的时候再放糖，根据个人口味决定放糖量。也可以放入冰箱冷藏室，做成冰镇的，味道更佳哦~ 贴心的小提示： 1、煮锅一定不要有油，清洗干净后用开水烫下。 2、如果煮的比较多，可以将瓶子用开水烫一下消毒后，将酸梅汤装入瓶中放冰箱冷藏保存。 |
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