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消暑良品:自制酸梅汤

 枢木朱雀君 2013-05-18

消暑良品:自制酸梅汤

原料:
乌梅和山楂等量
配料:
可以根据自身喜好,准备桂花、甘草、冰糖各适量

做法:
1. 将乌梅和山楂洗净,和桂花、甘草一起用纱布包好放入锅中,加冰糖适量,用水熬煮6到7个小时即可,放凉后就可以饮用了。但如果不是必需,不建议冰饮,因为夏天一热一冷特别容易让肠胃受到刺激。
2. 乌梅和山楂都可以在药店里买到,黑黑的乌梅也许可以算是最酸的食材之一了,在煮之前可以用舌头试一下,能感受到原始的乌梅浑厚的酸味。而山楂则开胃健脾,在夏末秋初的时候食用,能让秋冬乃至来年的肠胃都能正常健康地运转。冰糖可以用红糖代替,能让整体的色泽更加漂亮,在口味上则会多些浓郁的甜香

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