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主料 糖1勺 五花肉500g 生抽2勺 老抽二分之一勺 白醋五分之一勺 花雕酒1勺 南乳汁1勺 五花肉的做法步骤
1. 干水炒锅加热，放入五花肉
2. 加入糖粉翻炒均匀(冰糖，白糖，红糖粉，按各人喜好选其中一种)加入蒜头。
3. 加生抽翻炒均匀后，再加老抽翻炒均匀(每加入一种调料都需要炒均匀后再加下一种) 4. 滴入五分之一勺白醋。(增加肉的光亮，使肉的口感爽脆不油腻。) 5. 放3～4颗生晒八角。花雕酒沿锅边倒入。盖上锅盖炆片刻(煮熟就好，炆时间太久脂肪溢出，口感会硬)
6. 南乳一勺，炒均匀后，关火上碟！
7. 完成，开吃！ |
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